对于设置集中空调系统的建筑来说，厨房的工作环境能够保证，其补风多为有序送风，灵活性也较大，在目前厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：
（1）餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外。此种方式投资较少，餐厅内采暖通风效果好。不足之处是大量空调风会被直接排出，新风能耗大，不利于节能。
厨房排烟系统的合理设计是后续加装油烟净化装置的前提条件。本文分析了厨房排烟系统中的各个组成部分，提出了厨房理论排烟风量的计算方法以及集气罩、排风管道和排风机的设计选型原则，可用以指导饮食业油烟净化器的选型，提高油烟净化器的净化效率。
饮食业油烟以气溶胶的形态飘浮在空气中，是城市大气中可吸入颗粒物污染的重要来源之一，对大气环境及人体健康会造成极大的危害。
油烟净化器的保养方式：1：一般厂家都会告诉你油烟净化器是如何进行清洗和维护的。在打开电箱门前，关掉电源后再进行操作。2：用一把绝缘性良好的螺丝刀进行两极短接，将设备的静电放出来了再去拉电场，在拉出来时要小心点，不要损坏电场和绝缘子配件。3：油烟净化器的清洗，主要是清洗电场，根据油烟净化器的原理及特殊的工作环境，因此，油烟净化器在工作了一段时间之后，内置的运动机板就会附着着一层油脂、油垢。
以上信息由专业从事火锅店排风设备的迅腾厨具于2024/4/19 8:38:01发布
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